很快就到了收白菜的时候，接下来就是积酸菜，腌咸菜，晒干白菜。
苏软甜也去问了董桂兰婶子，知道他们六个人要积两大缸的酸菜，才够吃。而腌咸菜的话，看他们自己。
苏软甜晚上无人的时候，自己看了腌咸菜的视频。看了很长一段时间，才从中学会了怎么腌咸菜。
这天下午，苏软甜就在田甜的帮助下，把家里院子里的辣菜都拔了。苏软甜拿着刀，慢慢的修理辣菜。
田甜看到苏软甜只要辣菜嘎达，辣菜樱子都不要，丢在一边。她就忍不住的说：“甜甜的叶子不要扔掉，这叶子也是能腌咸菜吃的。”
家家都没有多少自留地，所以没有那么多的辣菜，所以就是辣菜樱子也只是摘摘黄叶子，剩下都能腌咸菜吃。
看了看自己丢掉的辣菜英子，再看看田甜一脸认真的样子，苏软甜知道田甜没说谎。
“甜姐，谢谢你，我还真不知道，这辣菜樱子也是可以腌咸菜吃的。”
想到这辣菜樱子跟后世的雪菜很相近，他们说的腌咸菜，就是腌雪菜吧。自己倒是可以试一试，到时候可以炒着吃。
苏软甜感觉现在的人们真是很艰苦，什么东西都不会浪费，都能利用起来。
“这辣菜樱子你要是不想腌咸菜吃，也可以晒干了当干菜吃。”田甜笑着说。
“甜姐，我还真不知道这个东西要怎么吃，我们那里没有这东西。”
苏软甜好奇地看着田甜，眼中充满了疑惑和期待。她知道自己对这个时代的很多东西，还有很多不了解的地方，而田甜和柳轻絮似乎总是能够给她带来一些新奇的知识和经验。
“嗯，其实吃法挺多的，可以用来晾干了以后可以做包子馅、还可以腌咸菜炒着吃等等。味道都挺好吃的。”田甜耐心地解释道，脸上洋溢着热情。
“哇，这么多吃法！那我一定要试试看。”苏软甜兴奋地说道，仿佛发现了一个新的宝藏。
田甜微笑着点头，鼓励她去尝试。她觉得苏软甜很可爱，不懂就问。
“你是南方人，对我们北方的一些吃的东西肯定不了解。你是知道的，每家自留地就那么一点点，很多人家都会种了一些玉米什么的粮食，就没有地方种菜了，所以每家的菜都不充足？”
心里却说，哪有你们两家这样的，园子里种的全部都是蔬菜，蔬菜吃不完的吃。不管是腌咸菜，还是晾干菜，都不在话下。
“这个我倒知道，可我们来的有些晚了，种粮食也来不及了啊。你没见我们家的红薯还没有挖吗？”
每家自留地就那么多，大家都会种些高产的粮食，这样也可以让家里多些粮食吃。
种的粮食多了，就没有种菜的地方了，所以每家的菜也并不是很多。大多数都是将将够吃，或者是配着野菜也能过得去。
也有很多人家，会去挖一些鲜嫩的野菜，晾干了留着冬天吃。
“那倒是，你们来的时候，地里的庄稼都很高了，种粮食确实来不及了。这地瓜也是时候挖了，要是冻了，就不好吃了。”
想着甜甜他们来村子里的时候，都已经六月初了，那时候种什么粮食都来不及了。