袁无味将白萝卜卸了下来，转头又是对着牛娃子道:“牛哥，前几日不是说吃不饱？这一回在吴老爷子那儿，起了不少的红薯，红薯跟米饭一起混着煮，份量大又管饱！”
“我正有这方面的打算。”牛娃子拿着厨刀，坐在台阶上，与袁无味两人，面前一人一个大盆，削着萝卜。
十月份的白萝卜，水分足，无筋无渣，白口吃都有一股清甜。
不一会儿，那白萝卜就堆成了小山，秋天凉快，索性在外面架了一个案板。
白萝卜切成滚刀块，放入冷水锅中，淋上酱油，颜色顿时就好看了不少。
慢慢地炖煮，牛明明跑了过来，将削好的萝卜皮儿还有红薯皮儿，全部都搜罗起来，给后面的肥猪加餐。
想要这萝卜吃出肉味儿，关键在于汤。
房梁上的猪蹄子全部都被取了下来，剁成小块儿，在油锅里面炸了炸。
想要汤又奶又白，这是关键！
随后冲入沸水，咕嘟翻滚个几次，汤就就变得白了，整只鸡放入汤中，继续翻滚。空气之中，弥漫着一股复杂的香味儿。
这时候，再加入咸肉火腿，盖上锅盖，慢慢熬煮。
牛娃子走到锅边，猛吸了一口，鲜香浓郁，那味道还真不一样。
“这汤做的比腌笃鲜复杂多了！”