“甭管什么时候，是吃烫牛肉的好时候！我也是偷偷溜出来的，你把袁宝带上，还有你那小娘。”李巨源说的语速极快，拉着袁无味就敲响其他两人的房门。
等到三人，睡眼惺忪，迷瞪着眼睛，坐在小木桌前面的时候，才听到远处传来几声零星鸡叫声。
“李公子，这未免也太早了！”白七七嘟囔道。
“不早，怎么能够吃到这一口？”李巨源笑了起来，眼睛下方的眼袋跟个面口袋一样。
“烫牛肉随时都可以吃，何必一定要这么早？”袁无味说道，已经醒了几分，打量周围。
来的地方，极为简陋，人可不少，十几张木桌子坐的满满当当。
每个桌子上放着一个小碳炉，上面是一铜盆，铜盆里面放了半盆子清水。看不出来有什么特别，这些桌子都在外面，从外面往里面看去，里面是个大开间，一根长竹竿，横在房梁上，吊着几十只牛。
靠近门口，是个大窗户，里面堆满了大大小小的盘子，一个人正拿着厨刀，在那里切着牛肉。
袁无味看了一会儿收了目光。
李巨源道:“这牛肉跟牛肉，也有不一样的地方！刚杀的牛肉是一个味道，这杀了半天的牛肉，就带了膻味。至于杀了一天的牛肉，那就只是一块肉了，毫无特别之处。
今天我带你们来的这地方，几百米外就是一处屠宰场。
一般这些杀牛的，都是夜里面杀，我们马上吃的牛肉，一个时辰之前，还在活牛身上呢！
这极致的新鲜，吃到嘴里面就是不一样，牛肉又嫩又新鲜，还没有任何腥膻味，甚至都不用加葱姜。”
这么一说，袁无味明白了面前的半盆清水，是用来干什么的了。
原来是用来烫牛肉的。
食物新鲜的确重要，袁无味也没有吃过如此新鲜的牛肉，一般而言，能够吃到最新鲜的牛肉，也是杀了半天以上的。