第88章 金黄锅贴(2 / 2)

这些也是我长大后,从邻居阿奶口中得知的,我娘常觉得我爹是被我们娘俩连累死的,对着容德和冯氏等人,总是要退一步,家里的东西,除了我幼时的衣衫和那块玉佩,但凡能换银钱的,差不多都进了当铺。”

说起这些旧事,容泽也说不上心里是何滋味,少时,他是埋怨过陆氏的,也不理解她面对冯氏的勒掯,一再的妥协。

想着陆氏临去前的模糊话语,那个叫陆知微名字,他心里模糊明白陆氏为何如此,但仍不能认同。

他们娘俩便是欠了谁,那也只欠爹一人的,容德和冯氏小时卖了爹,毫无长兄长嫂的模样,对爹既无帮扶之恩,也无兄弟之义。

他娘委实懦弱了些,幸而,她还是看中自己的,她对容德等人的妥协扶持,也是在自己能吃饱穿暖、能进学堂之余。

轻轻呼出一口气,想到被人偷了的粪堆,和插了木屑的锁孔,容泽目光沉沉。

这些人,真当他是泥捏的不成,他们既不知足,待他闲下来,定要好好与他们算算,玉佩的赎金。

碳火很快升起,平底锅也清洗干净,韭菜切的细碎,和油炸鸡蛋掺和一起,加入油盐酱调料,搅拌均匀,小小的灶房里,很快弥漫馅料的香味。

薛黄英接手擀皮的活计,按照容泽要求,皮擀的略厚,切的宽宽大大,再舀上馅料,中间一对折,很快,一个两头不封口的锅贴就完成了。

薛黄英捏了两个,很快就上手,不一会儿,两人便捏了一盖帘锅贴。

平底锅大,刚好一整锅。

把平底锅居中放在碳火旺盛的泥炉上,锅热刷油,油热放锅贴,又过片刻,锅贴底部变得金黄,容泽封上泥炉风口,又往平地锅里倒上半碗稀稀的面糊水,紧接着,盖上了盖子。

蒸汽顺着锅盖的缝隙蒸腾而起,香味也渐渐出来。

容泽让薛黄英看着火,他忙又剥了一颗蒜,捻起两个红山椒,一起放进石钵里,拿着杵,捣起来。

焦香味和蒜香味缠绕鼻端,容泽调制好蒜椒水后,一把掀开了锅盖。

锅底的面糊水已经收干,饺子底部连同面糊水,一起煎的金黄,拿锅铲轻轻一铲,酥脆异常。

“快尝尝!”锅贴摆放在干燥的簸箕上,颜色诱人,容泽抽出两双筷子,把椒蒜汁放在桌子中央,招呼眼睛亮亮的薛黄英。

“嗯!”薛黄英夹起一个锅贴,轻轻咬一口,热烫的温度和噶吱作响的酥脆,让人觉得满足。

韭香混着油渣,一口下去鲜嫩多汁,舌尖口齿满是麦香和浓郁的馅料口感,令人回味无穷。

容泽见她吃的眼睛弯起,心里也觉满足,他拿出一个碗,递给薛黄英,道:“试试蘸椒蒜的味道。”

金黄的锅贴沉入椒蒜汁水里,一口咬下去,蒜香带着辣味,瞬间充斥整个口腔。

薛黄英轻轻吸着气,嘴巴一点不停,一口一口吃了个干净。

“哇!这个锅贴可真好吃,你说的那样吃食,有没有这般好吃。”薛黄英又夹起一个锅贴,蘸上汁水,放在容泽面前的碗里。

容泽回忆着记忆中的味道,轻轻点头:“比这个好吃。”

他娘厨艺一般都能做得那般好吃,如今他上手,家里有这么多调料,到时候往上一洒,定然更错不了。