薛黄英见朱掌柜一脸烦恼，心里一动，笑道：“朱掌柜莫急，新菜品今年推不到县城哪家酒楼，还有明年呢，且对于喜食辣椒的食客来说，县城离大泽镇并不算远。”
朱掌柜琢磨一会儿，眼睛就是一亮。
对啊，今年不成，还有明年。
且因着大泽镇这家酒楼最近声名鹊起，自己近来面见东家，受到的礼遇都不一样。
他看着静静站立，一脸从容的薛、容二人，心里渐渐浮起一个想法。
“老夫还有些俗务要处理，少陪了。”
说完，便唤大厨房里的帮工大婶，让她包些今早现炸的肉菜，给薛黄英和容泽带回去。
薛黄英和容泽接过包的满满的几个油纸包，面上有几分不好意思。
“无需客气，这些肉菜记我账上的，带回去吃吧，油炸透了的，能放个两日，别太久了，会坏。”
二人认真道谢，把肉菜装进藤筐里，拿上扁担，同朱掌柜告辞后，就离开了。
出了巷子，薛黄英一个个油纸包打开，只见一共有两大块，约摸四斤左右的油炸回锅肉，还有一些肉丸子，一条炸鱼，一只卤鸡。
只那几块油炸回锅肉，和肉丸子，就够明儿招待村里汉子们的大菜，两人商量两句，决定先不买。
还是那句话，天气太热了，生肉放不到明儿，若不够用，明儿再去屠户家里买。
………………
姚府。
姚员外端坐在书桌后，看着面前侃侃而谈，自信满满的朱掌柜，等他激情说完，等自己意见后。
姚员外思索一回，道：“你是说，和那提前二人签订明年的供货合同。”
朱掌柜连连点头：“辣椒这味食材，备受食客喜爱，现在最早辰时就有人守在酒楼门口了，生怕来晚了青椒这味食材没了，早早进来占位置点餐，大师傅备的那些菜，不到午时，就预定完了。”
姚员外十分惊异，眼里满是惊喜：“竟这么受欢迎。”
要知道，他们酒楼走的的高端路线，日常接待的客人都是富贵人家，因为价格原因，家底殷实的人家吃一顿，都觉得肉疼。
酒楼只做午食和晚食，哪怕是饭点，大堂的桌子都坐不满。
酒楼的日常经营，全靠二楼定出去的雅间撑着，虽不至于赔本，收益在结算完一应开销后，在姚家的众多产业里，实在不够看。
这会儿听到大厨房备出的菜，不到午时都被客人订完了，可谓惊喜非常。
“这事儿你全权负责吧，我家老祖宗教导子孙向来是怜贫惜弱，积德行善，莫要刻薄了那二人就成。”
朱掌柜忙应下，连声说不敢坏了祖宗规矩。
“东翁，我是这么想的，咱们定下明年的青椒，可谁知道明年青椒的行情呐，咱们先定个最低收购价，和每日最低收购斤数，左右不让他们吃亏，更具体的价格，等到明年再商量签订另一份契书。”
姚员外见他腹内已有章程，便点头表示同意：“咱们酒楼有限，青椒如此风靡，想来明年栽种的更多，你签契书的时候，和那二人说好，咱们是用多少，收多少，不是有多少要多少。”
朱掌柜忙道：“东翁顾虑的对，我回去先草拟个契书，再送来给东翁过目。”
“嗯。”
朱掌柜心里思量纷纷，想到明年云起酒楼在他手上更上一层楼，他就满腔火热。