忍不住要流口水的那肯定是于晓静,江母看着她的馋样忍不住笑:“行了,人齐了,吃饭吧。”
不用想,大家的筷子都是齐刷刷的对准了两只叫花鸡,在火堆下烘烤一个多时辰的叫花鸡已经变得十分软烂,筷子轻轻一戳,鸡肉就从骨头上脱落了下来,省去了剔骨头的动作,大家几乎是同时将鸡肉放进了嘴里。
还未入口时,先闻到的就是荷叶的清香,然后入口酥烂肥嫩,就仿佛要化在嘴里般的鸡肉明明外面裹了一层黄泥,却完全没有泥腥味,鸡肉充分吸收了荷叶的清香以及极淡的米酒香,吃起来鲜香嫩滑,肉香浓郁。
“米酒倒在黄泥里,就是为了去掉那股子泥腥味?”于叔是个爱酒的,只是平时于婶管得严,喝得少,之前还特心疼江孜倒进黄泥里的米酒呢。
“对。”江孜眯着眼笑:“还是于叔厉害,这鸡肉里面的酒味这么淡都能尝出来。”
于婶伸手揪了一把于叔的胳膊,又瞪了眼于晓静,语气凶巴巴的:“你们不要以为我不知道,明明大夫都说了你得少喝些,还偷偷买酒喝,再这样下去,我就把你们身上的银钱全都没收了!”
“对对对,阿娘说得对,爹爹你太不听话了。”于晓静仿佛完全没有察觉到于婶刚刚瞪的人是她,说的人是她似的,在那里非常得义愤填膺的帮着于婶说于叔的不对,就怕自己的小金库被没收正所谓死道友不死贫道,这个时候得把自己撇出去。
“行了行了,现在说这些干什么?都好好吃饭,阿孜做的这个叫花鸡是真不错,都多吃些。”江母给各夹了一块鸡肉,又给自己夹了些,她平时是不怎么多吃这些看起来就有些油腻的肉菜,今儿倒是对这叫花鸡破了例,不过也真是好吃,一点儿也不腻。
“我觉着这里面的馅儿也不错,鸡肉和荷叶的香味都渗进去了,咸香入味,非常好吃。”说这话的是张宁宁,她正拿着勺子给于晓晨舀了一勺馅,说话的时候语气十分轻柔。
“那我的尝尝,跟之前有什么区别。”于晓静行动力杠杠的,张宁宁的话音才刚落下,她的勺子就满满的了,嘴巴张得大大的,十分贪心的全塞进嘴里了,塞得太多,嚼起来都有些费劲,她察觉到这模样不太美观,赶紧捂着嘴。
“啧,这会知道要注意点形象?”江孜嘲笑她,慢条斯理的舀了一小勺馅儿黄橙橙的玉米粒儿、棕色的香菇碎、酱红色的野猪肉丁和野兔肉丁、翠绿翠绿的葱末等,从视觉上看,十分美观的。
当然,味道也是非常不错的熏过的野猪肉野兔肉带着烟熏特有的香味,里面的玉米粒带着微微的甜,加了香菇多了菌菇类的鲜美,又因为塞在鸡肚子里,浸满了鸡肉的香味和荷叶的清香,多重味道混在一起并不会让人觉得杂乱,反而非常的有层次感,如果再夹着鸡肉混在一起吃,那感觉就更好了。
江孜开始琢磨起来这么好吃的叫花鸡不放到铺子里卖就太浪费了,就是做起来有些费事,倒也没关系,早上预备起来,中午就能卖,每天做五只叫花鸡,一份就半只,十份就够卖了。