第8章 美食白切鸡(2 / 2)

对李荣说来喝杯茶休息一下,走过去茶海,“你喜欢喝红茶,绿茶还是普洱?”欧香芹问道。

“泡功夫茶吧,老同学们都说,你泡的功夫茶泡的很好。”

等待烧水的过程,欧香琴取出一块茶饼递给李荣,你看看这个行吗?

李荣说就这个已经很不错了,“我今天有口福品尝到你泡的茶。”两人一面品茗,一边聊天,喝了三泡茶,李荣起身告辞。

送走李荣。欧香芹收拾今天买的羊肉。

鸡鸭鹅羊一共2600块。一只大鹅200块,鸭子是一只四年的老鸭,500块钱;两只老母鸡,150元钱一只;三只小母鸡,60块钱一只。

羊肉是38元一斤,半只羊不含头蹄,有40斤,还送了一袋羊血羊杂,简直不要太划算。

欧香芹家乡这边有吃老鸭的习俗,特别是冬季的进补,那是地区性的迷信。

像她今天买的这一只老鸭,市场上去买同类品质年份的600块钱一只,不一定买着同学家山林养殖土鸭。

收拾好收拾好羊肉,欧香情到厨房里拿一口不锈钢锅盛了大半锅水,放在煤气炉上开始烧水。

拍了一大块姜放到锅里,加了料酒和少量的盐,把控好水的鸡放锅里,等到锅里面的水煮沸,大火再煮15分钟。

事先冰好的冰水倒在一个盆里,把鸡,捞出来,放在冰水里面放一分钟,再放入煮沸的汤锅里,反复三次。

第三次煮沸之后,把鸡捞出来用炒制过的食盐,涂抹在煮熟的鸡皮上,等鸡放凉,吃起来的鸡皮就是脆爽。

拿一只鸡剁成小块装盘,取姜、蒜、沙姜、老姜、香菜沫放香油,取两半青桔挤汁在小密封盒里,再舀煮鸡的汤,少量的盐味精密封。

闻着这样的调料就流口水。

炒上一个素炒苦瓜,洗一串阳光玫瑰,洗好装在密封盒里,再盛上一盒米饭。

送给女儿的爱心晚餐完成。女儿上的高中学校是不允许家长给孩子送饭的,但是总有一些家长喜欢在规则的边缘上蹦哒,欧香芹就属于此类的。

把晚餐装在保温袋里,因为从家里到学校的距离比较远,平时离家近的地方,欧香琴都喜欢骑电动车,停车方便,路远就要开车。

一路很顺利的,就来到了学校门口,女儿还没出来,欧香芹就坐在车上刷手机。

过了一会儿,提上保温袋,到了家长接待区,刚刚站稳就看到女儿从远处跑着过来,给欧香芹一个大大的拥抱。

嘴巴里面嚷嚷,“老妈,我太想你了,你有没有想我呀?我的肚子好饿呀!

我感觉我能吃掉两只鸡,从今天早上起床,我就在想着你要送白切鸡给我,中午吃饭都不香了,我好幸福呀!谢谢妈妈我爱你…”

欧香芹看着女儿耍宝“看我这晚饭送的多值,到你这么热情的拥抱,还有你的甜蜜么么哒,我带了一整只过来,你一会儿拿进去和你的同学分享。”