***
杨澜儿今日难得有闲暇时光陪孩子们,再加上小九传来木氏暗仓已被受灾庶民们围困了,随着时间过去越聚越多的人让杨澜儿心情超好。
心情好了,兴致也调动了起来。
最近家里人吃火锅子吃的有点上火,杨澜儿决定亲自动手给孩子们做一款清热去火、香甜软糯、Q弹美味的雪梨糕。
“春儿,这儿不用你帮忙,你去挤点牛奶来。”
“好。”立春应声提着小木桶出去了。
身处边关就这点好,只要有银子牛羊肉随便吃,牛奶从来不缺,府上就养了两头奶牛,随时可供家里人饮用。
趁着立春出去这段时间,杨澜儿削了几个空间结出来的大雪梨,去皮去核并利用内劲将果肉碾压碎成肉泥倒入无油的锅中,加入适量糖粉和淀粉,边煮边搅拌。
可惜没有冰糖,若有冰糖这份雪梨糕的药效和口感会更完美。
等搅拌煮至晶莹的糊状,将其倒入稍深的大盘子中,没有模具只能暂时用碗盘代替。
杨澜儿刚做好将盘子放置屋外的积雪上给其冷冻,立春便提着牛奶回来了。
立春几个跟着她有几个月的时间了,对于简单的煮奶茶很在行,杨澜儿便将这项任务交给她。
并交代立春等奶茶煮好,雪梨糕冷却切块裹上糖粉装盘就行。
杨澜儿洗干净手,“我先回房陪孩子们,到时你再捡几样糕点送过来。”
便可陪孩子们喝下午茶了!