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胭脂这两日买了不少扇贝。
一一将扇贝肉挑出，进行加工处理，之后在膳房按照许宁指点的方法，将其进行烘干。
然后，趁着夏日炎炎，放在院子里晒。
两三日下来，已经有很多了。
许宁让胭脂买的大部分是瑶柱，瑶柱比起其它的贝肉大，加工起来也比较方便。
许茂和胭脂自是不懂许宁拿这些东西做什么，虽然跟着许宁的吩咐在弄，可也是一脸茫然。
许茂和胭脂忍不住问，许宁总是一脸神秘的微笑，然后搪塞一句：
「过几日你们就知道了。」
二人很是无奈。
成品干贝需要晒个一周上下，才能进行研磨，然后与其它东西混合加工，才是这个古代世界版鸡精。
还没有开始最后的研磨，因此许宁也还不敢保证吃起来跟后世的鸡精到底有多少差别，但想来应该是不成问题的。
这晚许茂将许宁叫至房中，将五百两银票都往他面前一放，随即笑道：
「宁儿，银两的事情爹已经搞定了，你就放心大胆去干吧。」
许宁看到桌上的五张百两银票，顿时大吃一惊，道：
「爹，你这是把我们宅子卖了？」
许茂顿时笑骂道：
「你爹我还能这么蠢不成，要是卖了，咱们三不就露宿街头了？」
「那爹你怎么弄来这么多钱？」许宁是真的吃惊。
这五百两可不是小数目！
许茂摇头，很是随意的笑道：
「爹自然有爹自己的办法，你就放心拿去吧。爹相信你能够做成一番事业！」
许宁听得顿时内心一阵酸涩。
他发觉此刻的许茂又有些苍老了。
当即紧紧攥了攥手里的银票，道：
「爹，孩儿一定不会让您失望的！」
许茂只是欣慰笑了笑，一切皆在笑容里。
既然资金到位了，那现在便可以开始选酒楼的位置了。
原本许宁打算找个偏僻的角落，随便对付一下，想主打味道。
但是现在有了五百两的启动资金，那选址自然要选好的地段！
第二日一早，许宁便带着胭脂又上街了。
自然是去寻找开店的好地段。
根据原主的记忆，东街因为有两个菜场集市，所以那边比较热闹，人流量比较大。
二人便直接去了东街。
转悠一圈，许宁最后选中了一个地方。
不算是人流最集中的地段，但那处地方环境较好。
旁边还有条小河流，风景独好。
巧好还有一个铺位没开，旁边挨着个布行。
这个地段租金自是不便宜的，但丝绸在南国同样不便宜，因此布行是个很赚钱的行业。
能够在这等地段开设布行自是不难。
二人去附近的牙行问了问。
果然找到了那处地方的那个商铺，一问租金，好家伙，一年便是一百两。
胭脂顿时一脸苍白，道：
「少爷，我们要不要换个地方？」
然而，许宁摇头。
当即就和牙行签订了租赁契约，付了银票直接给拿下了。
因为牙行准许这个商铺可以自行改造成酒楼。
如果不是这等地段的话，可以自己找个不要钱的地段盖酒楼的。
但既然选在这里了，那该花的还是得花。
已经买好了商铺，接下了该做的便是装修改造了，需要去请一
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些木匠瓦匠，这等规模的装修改造，少说也得七八天。