“大块豆腐”是文老师的绰号。
文老师在村小学讲语文课，他不是公办老师，当时，也不是民办老师，只是个代课的。
那是1975年，小学校里的一位班主任老师病了，休长假，校长在村里挑来挑去，挑中了高中毕业回乡的文老师。
听说文老师天天在家鼓捣小说，什么叫小说?小学生们及乡亲们都不大懂。
文老师备课时间长，白天备晚上备，有时要点上小煤油打备到鸡叫。
村人们望着文老师亮着小煤油灯的窗口，禁不住竖起大拇指说:“这年头，像小文老师这么认真的少有呀！”
也有人说文老师脑瓜笨，当然要备很长时间课了。
文老师听到这些闲言碎语，不恼不忧不愁，只是一笑，备课仍备到下半夜。
他对学生要求也严，每讲一课，他要求学生不但要背课文，还要默写下来，字词不但会写，还要会解释它的意思，并且指出它的出处。
尤其是要求学生书写文字，一定要优美大方，作业不合格者留在教室重写，写到合格时为止。
有一段日子，学校学生们都比较松懈，不爱上课，打架斗殴的多了，旷课的多了。
小文老师代课的班上也受到波及，有的学生旷课给校长家的前后菜园子浇水，有的帮校长老婆去铲地间苗。
文老师看不惯，批评了那几名旷课的学生，还私下里讲了几句校长在学生中不注重为人师表的话，不知怎么传到了校长耳中，放暑假时，文老师被辞退了。
文老师当然很上火，但也只好在家种地。
冬天的时候，村中来个南方客，租了间农房做豆腐，初始南方客做的豆腐块大而厚，味道也正，很受村人欢迎。
时间久了，南方客便往豆腐里加了什么东西，做出的豆腐块小，肉薄，缺斤短两是常事。
村人们对南方客开始不满。文老师去邻村学手艺，回村里开了家豆腐坊，做出的豆腐比南方客的好，价钱也便宜，村人们便只买文老师的豆腐。